Se soigner avec les plantes de nos régions
Nos régions, riches de nombreux milieux naturels, hébergent un grand nombre de plantes utilisées depuis la nuit des temps par les populations locales en tisanes, vins, cataplasmes, lotions, bains ou gargarismes.
Ce livre pratique explique l’intérêt d’une alimentation végétarienne et définit sa place dans l’histoire humaine. Il donne des bases concrètes en présentant la vaste palette de végétaux à notre disposition, puis en proposant quelque 140 recettes variées et faciles à réaliser pour tous les moments de la journée, où sont inclus de nombreux végétaux sauvages.
Chacun sait désormais que la production de viande représente un gaspillage planétaire.
Les scientifiques l’affirment, la dernière encyclique du pape le confirme: la protection de l’environnement, la sauvegarde de la nature et sans doute de notre espèce sont à ce prix !
De son côté, le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de
nombreuses maladies. Il affirme d’ailleurs qu’une alimentation végétarienne équilibrée exclut tout risque de carence. Dans ce but, l’apport des plantes sauvages s’avère remarquablement intéressant.
FRANCOIS COUPLAN est ethnobotaniste, docteur ès sciences. Il est considéré comme l’un des grands spécialistes mondiaux des plantes médicinales.
Il a publié plus de soixante ouvrages sur les plantes comestibles et médicinales ou sur la nature dont plusieurs d'entre eux auprès des Editions du Belvédère
24 €
240 pages
160 x 240 mm
EAN 9782373620443
VANDELLE EDITIONS EST UNE MARQUE DES EDITIONS DU BELVEDERE
Parution : 11 Décembre 2017
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