Du bon usage des plantes sauvages
Culinaire - Domestique - Médicinal
FRANCOIS NICOD, JEAN-PAUL LONCHAMPT
Illustré de nombreuses photographies, voici un guide indispensable sur l'utilisation des plantes sauvages dans notre vie quotidienne.
Une centaine de plantes, classées par ordre alphabétique, sont présentées avec les descriptions botaniques suffisamment complètes pour les identifier dans la nature, les utilisations culinaires, les savoirs ancestraux, les vertus médicinales empiriques, mais aussi les propriétés scientifiquement reconnues.
Pharmacien d'officine, titulaire d'un DEA de pharmacochimie des substances naturelles,
FRANCOIS NICOD est passionné depuis son plus jeune âge par le règne végétal.
Cuisinier de formation, JEAN-PAUL LONCHAMPT a exercé comme chef aubergiste pendant plus de 40 ans dans le Masif jurassien.
Tous deux ont publié un premier ouvrage, CUEILLIR ET CUISINER LES PLANTES SAUVAGES, également aux Editions du Belvédère.
24 €
160 x 240 mm
223 pages
EAN 9782884192873
Parution : 22 Octobre 2013
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