Origine des cépages valaisans et valdôtains EPUISE
EPUISE
2e édition
JOSE VOUILLAMOZ, GIULIO MORIONDO
L'origine des cépages repose souvent sur des légendes folkloriques. Vous pensez que l'Amigne ou l'Humagne ont été introduits par les Romains? Que l'Humagne Rouge est identique au Petit Rouge d'Aoste? Que le Prié n'est pas valdôtain? Vous allez changer d'avis en lisant cet ouvrage amplement détaillé, qui propose une approche historico-génétique sans précédent et unique en son genre pour tordre le cou aux nombreuses idées reçues.
Nos deux auteurs du présent ouvrage ont entre autres sauvé in extremis de l'extinction le Blanc Comun valdôtain et la Diolle valaisanne.
José VOUILLAMOZ et Giulio MORIONDO, biologistes spécialisés, nous livrent un ouvrage richement illustré et documenté, constituant une référence incontournable qui comblera tout amateur de vins des Alpes.
69 CHF
23 x 30,5 cm
240 pages
EAN 978-2884-19216-3
Parution : 14 Novembre 2011
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