Presses du Belvédère

Se soigner avec les plantes de nos régions

Se soigner avec les plantes de nos régions

Nos régions, riches de nombreux milieux naturels, hébergent un grand nombre de plantes utilisées depuis la nuit des temps par les populations locales en tisanes, vins, cataplasmes, lotions, bains ou gargarismes.
Ce livre pratique explique l’intérêt d’une alimentation végétarienne et définit sa place dans l’histoire humaine. Il donne des bases concrètes en présentant la vaste palette de végétaux à notre disposition, puis en proposant quelque 140 recettes variées et faciles à réaliser pour tous les moments de la journée, où sont inclus de nombreux végétaux sauvages.


Chacun sait désormais que la production de viande représente un gaspillage planétaire.
Les scientifiques l’affirment, la dernière encyclique du pape le confirme: la protection de l’environnement, la sauvegarde de la nature et sans doute de notre espèce sont à ce prix !
De son côté, le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de
nombreuses maladies. Il affirme d’ailleurs qu’une alimentation végétarienne équilibrée exclut tout risque de carence. Dans ce but, l’apport des plantes sauvages s’avère remarquablement intéressant.


FRANCOIS COUPLAN est ethnobotaniste, docteur ès sciences. Il est considéré comme l’un des grands spécialistes mondiaux des plantes médicinales.

Il a publié plus de soixante ouvrages sur les plantes comestibles et médicinales ou sur la nature dont plusieurs d'entre eux auprès des Editions du Belvédère

 

 

24 €

240 pages

160 x 240 mm

EAN 9782373620443

 

VANDELLE EDITIONS EST UNE MARQUE DES EDITIONS DU BELVEDERE

Parution : 11 Décembre 2017

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  • La Suisse, les bons produits de son agriculture, terroirs et paysages
  • La faune de nos montagnes
  • Des cerveaux performants!
  • La bonne cuisine des montagnes des Vosges
  • Orchidées d'Alsace et des Vosges
  • PASCAL BASTIAN  Cheval Blanc Lembach
  • Se soigner avec les plantes de nos régions
  • Voyage dans le Jura sauvage
  • Les aventures de Ferry Roy
  • Une vie paysanne en Alsace
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  • Une cité jurassienne dans la tourmente, 1939 - 1945
  • Sucrez avec vos plantes
  • La Franche-Comté vue par les peintres
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  • Nouvelle histoire de la Franche-Comté  TOME II
  • Histoire économique et sociale de Pontarlier
  • Jean Garzoni et le Vivarium de Lausanne
  • A la découverte des Petites Cités Comtoises de Caractère, 2e édition
  • A la découverte des fruits sauvages de France
  • François le Comtois
  • Horizons sauvages
  • Petit carnet de pensées - Vivre éveillé
  • Joseph Batteu - Peintre de la mer, peintre de l'eau
  • Du bon usage des plantes sauvages
  • La Bourgogne
  • Une poignée de braves
  • Par monts et déserts
  • Schrader, une histoire
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  • Le Pays-d'Enhaut
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  • En Franche-Comté, au fil des jours... - Dix-huit siècles d'événements historiques
  • Dans la tourmente - Les Alsaciens durant la Seconde Guerre mondiale 1939 - 1941
  • En balade - Lacs de Haute-Savoie et environs
  • Antoine Hepp - Saveurs et gourmandises en Alsace
  • L'Alsace au fil des siècles et des lieux
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  • Le Prosper Montagné réinvente le terroir alsacien
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  • Mes balades autour du Mont-Blanc
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