Presses du Belvédère

Etre végétarien aujourd'hui

Etre végétarien aujourd'hui

Aujourd’hui, être végétarien est à la mode. Chacun sait désormais que la production de viande représente un gaspillage planétaire que nous ne pouvons nous permettre ni économiquement, ni surtout éthiquement. Les scientifiques l’affirment, la dernière encyclique du Pape François le confirme: la protection de l’environnement, la sauvegarde de la nature et sans doute même la survie de notre espèce sont à ce prix !
De son côté, le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de nombreuses maladies. Une alimentation végétarienne équilibrée exclut tout risque de carence.

Ce livre pratique explique l’intérêt d’une alimentation végétarienne et définit sa place dans l’histoire humaine. Il donne des bases concrètes en présentant la vaste palette de végétaux à notre disposition, puis en proposant quelque 140 recettes variées et faciles à réaliser pour tous les moments de la journée, où sont inclus de nombreux végétaux sauvages.

 

19 €

235 pages

16 x 24 cm

EAN  9782884193979

Parution : 25 Janvier 2016

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  • Nouvelle histoire de la Franche-Comté  TOME II
  • Histoire économique et sociale de Pontarlier
  • Jean Garzoni et le Vivarium de Lausanne
  • A la découverte des Petites Cités Comtoises de Caractère, 2e édition
  • A la découverte des fruits sauvages de France
  • François le Comtois
  • Horizons sauvages
  • Petit carnet de pensées - Vivre éveillé
  • Joseph Batteu - Peintre de la mer, peintre de l'eau
  • Du bon usage des plantes sauvages
  • La Bourgogne
  • Une poignée de braves
  • Par monts et déserts
  • Schrader, une histoire
  • Carnets d'en-haut
  • Une vie jurasienne au XXe siècle
  • Retour d'Afrique
  • Alsace-Territoire de résistance
  • Le Valais par les mots croisés
  • Le Pays-d'Enhaut
  • Méditation grandeur nature
  • Voyage dans le Jura sauvage
  • Chocolat et chocolatiers en Alsace
  • Gourmandises de fêtes
  • Le monde secret des insectes
  • Se relaxer avec la sophrologie
  • Albert Frederick Mummery
  • Histoire des sports d'hiver et du ski en Alsace
  • 101 lieux qui ont fait l'histoire de la Franche-Comté
  • Le porc comtois
  • Manger au XXIe siècle...pas si simple
  • La Franche-Comté de Denis Bauquier            2e édition
  • Etonnantes plantes à cultiver vous-même
  • Chevaux des Abruzzes
  • Paul GONEZ
  • Méditer au fil des mots, au fil des pas
  • En Franche-Comté, au fil des jours... - Dix-huit siècles d'événements historiques
  • Dans la tourmente - Les Alsaciens durant la Seconde Guerre mondiale 1939 - 1941
  • Se soigner avec les plantes de nos montagnes
  • En balade - Lacs de Haute-Savoie et environs
  • Antoine Hepp - Saveurs et gourmandises en Alsace
  • L'Alsace au fil des siècles et des lieux
  • 101 merveilles du Massif des Vosges
  • Légendes et mystères de Bourgogne
  • Histoires extraordinaires et lieux mystérieux de Bourgogne
  • Petit carnet de pensées I
  • Le changement climatique, c'est maintenant !
  • Le Mont-Blanc vu par les peintres
  • Le Prosper Montagné réinvente le terroir alsacien
  • Alpes vaudoises - Immersion dans la nature sauvage
  • En Alsace dans les années 1940 et 1950
  • L'exploration polaire française, une épopée humaine
  • Vivre sous  l'Occupation /  1940-1945
  • La Franche-Comté sous l'oeil des photographes
  • Marcel Wibault - Peintre du Mont-Blanc
  • Roger Struss Un demi-siècle de photographies entre Vosges et Rhin
  • Emile Isenbart
  • Parc Jura vaudois
  • L'Alsace, évasion panoramique
  • La Maison des soupirs
  • Népal /Terre de trek/ Sur les chemins du Sacré
  • L'Alsace buissonnière / Du Rhin aux Vosges
  • Plantes et spiritualités
  • Cueillir et cuisiner les plantes sauvages du Massif jurassien
  • L'espoir et le ciel/8 août 1786 deux hommes sur le Mont-Blanc
  • Médecine populaire en Haute-Savoie
  • Le fabuleux voyage de Lisele et Wolfy en Alsace
  • Sur la route des 4000
  • Doubs regards
  • La belle histoire de l'automobile en Alsace
  • Une nouvelle histoire de l'Alsace contemporaine
  • Mes balades autour du Mont-Blanc
  • Un crime au maquis
  • L'Alsace et le Second Empire  1852-1870
  • Fantômes et revenants en Alsace    Le trésor des légendes
  • Le secret de Louise
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  • Histoires extraordinaires et lieux mystérieux d'Alsace
  • 250 ans de franc-maçonnerie à Besançon
  • Pontarlier-Anis
  • Besançon: Saint-Claude, Torcols, Chailluz
  • Le secret du colporteur
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  • Aéroport Dole-Jura - Les Jurassiens paient, Ryanair encaisse !
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  • Grandes surfaces - La folie des hypers gagne, le Jura y perd !
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